干炸鹿肉红枣炖鹿肉鹿肉丸子汤

时间:2019-02-10 12:06:55 来源: 诺亚娱乐注册 作者:匿名


干炒鹿肉:这道菜用鹿肉腌制调味料,热炒,具有野生特色。

◎材料:

750克鹿里脊肉,洋葱,生姜和香菜各有0克,8克干洋葱,柠檬草和胡椒粉,8粒八角形,3克姜黄粉,2克胡椒粉,4克咖喱粉,25克酱油40克椰奶,50克水,30克湿粉,10克味精,8克精盐,10克槟榔,20克香油,五香粉,砂生姜,1.5公斤棕榈油(150克实际消费))。

◎制作:

1.将鹿肉切成5厘米长,2.5厘米宽的正方形。添加调味料和水到粉碎。加入鹿肉片,腌30分钟。沥干果汁。

2,火锅,倒入棕色油至50%热量,放入鹿肉块待煮至身体坚硬,身体呈淡黄色,捡起,过滤干油即可放在盘子上,

枣炖鹿肉

一,原料:

配料:1000克鹿肉和12个红枣。

调味料:酱油,生姜,胡椒粉,盐。

二,法律制度:

1.用清水洗净鹿肉,将沸水放入沸水锅中,取出血液,取出并洗净,切下约50克的重量。将大枣洗净至核心。

2.将鹿肉放入锅中,注入适量的水,料酒,红枣,胡椒,盐,姜,炖至鹿肉成熟,加入酱油调色,然后炖至熟。

根据:鹿肉是温暖,甜,熊填充五脏,调节血管。《医林纂要》它被称为“强健脾胃,益气血,补充生命之门,强化精华,强化肾脏,温暖肾脏”。《本草纲目》它被称为“养血,治疗产后风和空虚”。做大枣,健脾和胃,调营营,生津液。可以治疗五脏。门的生命的死亡,失去的阳气,腰椎的痛苦,普通人可以加强身体。

鹿肉丸子汤

【原材料】

150克鹿肉,50克生蘑菇,3克蒜末,10克洋葱,25克植物油,1/3鸡蛋,10克面粉,15克甜椒,15克胡萝卜,辣椒0.3克,酱油10克,精盐2克

【生产流程】

1.将鹿肉切成肉。将生蘑菇和大葱切成两半,将另一半切成2.5厘米长的条状。将胡萝卜切成0.2厘米厚的齿轮,将甜椒切成2.5厘米的三角形。2,在鹿肉中,加入香菇,葱末,蒜末,面粉,鸡蛋水,胡椒粉,芝麻粉,盐拌匀,再制成直径1.8厘米的肉丸。将该肉丸的一部分用植物油炸,剩余部分蒸或煮。

3.在装满植物油的小锅里,炒青椒和青葱,然后倒入汤中继续煮。汤煮沸后,加入胡萝卜和肉丸,用酱油调味,继续煮。最后,加入胡椒面条。

把它放入汤碗中,然后将其拿出来。