Licor de Hierbas: El Digestivo Ancestral
Inspirado en las recetas monacales, este licor combina las propiedades digestivas de las plantas con la potencia de LICORERO 96®. Es el cierre perfecto para cualquier comida copiosa.
Ingredientes (La mezcla botánica)
- 500 ml de LICORERO 96®
- Manzanilla, menta poleo, hierbaluisa, hinojo y romero (una pizca de cada una, secas)
- La piel de un limón (sin nada de blanco)
- 500 ml de almíbar simple (proporción 1:1 agua y azúcar)
Instrucciones
- Infusión: Deja macerar todas las hierbas y el limón en el alcohol durante 15 a 20 días. El alcohol se volverá verdoso/ámbar.
- Filtrado: Es vital usar un filtro de papel muy fino para que el licor quede brillante y sin sedimentos.
- Ensamblaje: Mezcla con el almíbar frío, embotella y deja reposar una semana en la nevera antes de catar.
