Liqueur aux Herbes : Le Digestif Ancestral
Inspirée des recettes monacales, cette liqueur combine les propriétés digestives des plantes avec la puissance de LICORERO 96®. C'est la touche finale parfaite pour tout repas copieux.
Ingrédients (Le mélange botanique)
- 500 ml de LICORERO 96®
- Camomille, menthe pouliot, verveine citronnelle, fenouil et romarin (une pincée de chaque, séchées)
- Le zeste d'un citron (sans la partie blanche)
- 500 ml de sirop simple (proportions 1:1 eau et sucre)
Instructions
- Infusion : Laissez macérer toutes les herbes et le citron dans l'alcool pendant 15 à 20 jours. L'alcool prendra une teinte verdâtre/ambrée.
- Filtration : Il est essentiel d'utiliser un filtre en papier très fin pour que la liqueur soit brillante et sans sédiments.
- Assemblage : Mélangez avec le sirop froid, mettez en bouteille et laissez reposer une semaine au réfrigérateur avant de déguster.
