Une gorgée par jour éloigne les soucis.
Les meilleures pommes à croquer sont aussi les meilleures pour faire de la liqueur. Cette recette combine la douceur des pommes Honeycrisp avec l'arôme frais du romarin, créant une liqueur délicate et aromatique grâce à la pureté maximale de LICORERO 96®.
Ingrédients
- 2 pommes Honeycrisp (lavées et épépinées)
- 1 brin de romarin frais (environ 15 cm)
- 300 ml de LICORERO 96®
- 350 ml d'eau filtrée
LIQUEUR DE POMME ET DE ROMARIN
Instructions
- Lavez, épépinez et coupez les pommes en petits morceaux pour exposer le plus de pulpe possible.
- Placez les pommes et le brin de romarin dans un récipient hermétique et versez le LICORERO 96® jusqu'à les recouvrir.
- Fermez hermétiquement et laissez reposer dans un endroit frais et sombre pendant 48 heures, en agitant le récipient une fois par jour.
- Une fois infusé, filtrez les pommes et le romarin à l'aide d'une passoire fine ou d'une étamine pour obtenir une liqueur claire.
- Ajoutez l'eau filtrée pour diluer au degré souhaité et mélangez bien.
- Mettez en bouteille dans un récipient propre et savourez cette liqueur artisanale.
Détails techniques
- Préparation : 5 minutes
- Macération : 48 heures (infusion de courte durée)
- Base : LICORERO 96®
- Rendement : 600 ml env.
