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Álcool para fabricar licores 96º - Álcool Alimentar 96º
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Imposto incluído.
Envio calculado na finalização da compra.
📦 Envio Grátis (Pedidos >35€)
🧪 Grau Alimentar Certificado (Etanol 96º)
📑 Sabor neutro (não altera o licor)
🌾 Origem: Grão de Cereal (base Premium)
🚚 Entrega em 3-5 dias (Portugal Continental)
🏷️IVA e Imposto sobre o Álcool Incluídos
Ideal para Licores Caseiros e Macerações Profissionais
Catálogo:
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Em promoçãoPreço normal €2,86 EURPreço normalPreço unitário por€5,90 EURPreço de saldo €2,86 EUREm promoção -
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Especialistas na produção de licores artesanais
Para obter um resultado profissional nos seus destilados caseiros, é fundamental escolher uma base neutra de alta qualidade. Na nossa loja especializada, oferecemos-lhe o melhor álcool para fazer licores, selecionado especificamente pela sua pureza de 96º. Esta graduação permite uma extração ótima dos aromas de frutas e ervas sem alterar o seu sabor original.
Se procura um produto seguro e certificado, dispomos de álcool alimentar apto para consumo humano. Ao contrário do álcool de farmácia, o nosso etanol de origem agrícola está livre de desnaturalizantes, sendo a opção perfeita para macerações, pastelaria e a criação de licores espirituosos de máxima qualidade.
Perguntas Frequentes
Que tipo de álcool é usado para fazer licores?
Deve ser utilizado álcool etílico a 96º. A sua alta graduação é fundamental para extrair os óleos essenciais de frutas e ervas através de maceração, algo que não se consegue da mesma forma com bebidas de menor graduação, como a vodca ou a aguardente.
Qual é o álcool próprio para consumo humano?
É aquele certificado como de grau alimentar ou alimentício. Ao contrário do álcool de farmácia (que contém agentes desnaturantes amargos e tóxicos como o cloreto de benzalcónio), o nosso é 100% puro e seguro para ingerir após a sua diluição.
Que álcool comprar para fazer limoncello?
Para um Limoncello italiano autêntico, o padrão é o álcool puro de 96 graus. No Licorero 96® utilizamos álcool de origem cereal, que ao ser mais refinado do que o de melaço, permite que o aroma cítrico do limão seja o protagonista absoluto.
Que tipo de álcool é comestível?
Tecnicamente, é o etanol retificado. É comestível, desde que não tenha sido "desnaturado". Na nossa loja oferecemos álcool retificado de máxima pureza, ideal para pastelaria, extratos naturais e elaboração de bebidas espirituosas.
Qual álcool é de grau alimentício?
É o álcool que cumpre todas as normativas sanitárias para estar em contacto direto com os alimentos sem risco para a saúde. É obtido exclusivamente mediante a fermentação de matérias-primas naturais, como os cereais, e passa por um processo de destilação contínua até atingir os 96º Gay-Lussac. Este processo elimina as impurezas e compostos tóxicos (metanóis) presentes noutras destilações, garantindo um produto puro, seguro para o consumo humano e totalmente livre de aditivos químicos ou desnaturantes amargos.
Guia técnica: Como escolher o melhor álcool para fazer licores caseiros
Para elaborar um licor artesanal de qualidade, não basta escolher boas frutas ou café; a base alcoólica é o componente mais crítico. O álcool alimentar de 96º é o padrão ouro na destilaria profissional e caseira por uma razão científica: a sua capacidade de extração.
Por que utilizar álcool de 96º de origem agrícola?
O álcool para fazer licores deve ser um etanol retificado de alta pureza. Ao ter uma graduação de 96 graus Gay-Lussac, atua como um solvente potente que quebra as paredes celulares dos botânicos (casca de limão, grãos de café, ervas), extraindo os óleos essenciais e compostos aromáticos que uma bebida de 40º (como a vodka) não conseguiria capturar com a mesma intensidade.
Diferenças entre o Álcool Alimentar e o de Farmácia
É uma dúvida frequente, mas a resposta é vital para a saúde. O álcool de farmácia contém desnaturantes (como o cloreto de benzalcónio ou a cetona) que lhe conferem um sabor extremamente amargo e o tornam tóxico para a ingestão.
O nosso álcool alimentar certificado é:
- Neutro: Não confere odores nem sabores residuais.
- Puro: Sem aditivos químicos nem desnaturantes.
- Apto para boca: Seguro para o consumo humano após a sua diluição ou maceração.
Como calcular a graduação do seu licor final
Uma vez finalizada a maceração, é necessário reduzir o grau alcoólico adicionando xarope (água e açúcar). Para obter um licor de aproximadamente 30º-35º (o padrão do Limoncello ou Licor Café), a proporção costuma ser de 1,5 a 2 partes de xarope por cada parte de álcool macerado.
Normativa e Impostos
Ao comprar álcool alimentar na nossa loja, tem a garantia de um produto que cumpre o Imposto Especial sobre o Álcool vigente em Espanha. Isto assegura que o produto passou todos os controlos sanitários e de qualidade alimentar para a sua livre venda e consumo.
Recetas:
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LIMONCELLO
La versión italiana del dulce refresco con limón. VER RECETA
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LICOR DE HIERBAS
Tradición digestiva macerada con las mejores hierbas del campo. VER RECETA
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LICOR DE CAFÉ
El alma del café tostado en un licor intenso y dulce. VER RECETA
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PACHARÁN
El clásico sabor de las endrinas maceradas con ligero anís. VER RECETA
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ANÍS
Aroma dulce y tradicional con el toque inconfundible del anís estrellado. VER RECETA
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VERMUT
Elegante equilibrio entre vino, ajenjo y una selección de botánicos. VER RECETA
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GINEBRA
Fusión artesanal de bayas de enebro y botánicos seleccionados. VER RECETA
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BITTER (estilo Aperol/Campari)
Notas amargas y cítricas para crear el aperitivo italiano perfecto. VER RECETA
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LICOR DE NARANJA
Un gran licor otoñal hecho con naranja, vainilla, canela y especias. VER RECETA
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LICOR DE CREMA
Textura sedosa y dulce con delicados toques de vainilla. VER RECETA
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VODKA
Pureza máxima y suavidad ideal para tus combinados más exclusivos. VER RECETA
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LICOR DE CHOCOLATE
El cacao puro y la vainilla hacen postre en botella. VER RECETA
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MISTELA
Dulzor natural de uva equilibrado con la fuerza del alcohol. VER RECETA
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RATAFIA
Complejo licor de nueces verdes, hierbas y especias ancestrales. VER RECETA
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LIMONCELLO DE FRAMBUESA
Un licor italiano dulce con frambuesa y limón. VER RECETA
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POMPELMOCELLO
Licor dulce de pomelo italiano. VER RECETA
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ABSENTA
El místico elixir del hada verde con intenso aroma herbáceo. VER RECETA
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LICOR DE JENGIBRE
Un licor dulce que no sacrifica ese característico pedazo de jengibre. VER RECETA
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LICOR DE CEREZA Y CARAMELOS
Prepárate para nuestra versión del Starburst Moonshine. VER RECETA
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LICOR DE TÉ VERDE
Un licor afrutado con sabor a té. VER RECETA
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LICOR DE CHAI
El tradicional té especiado indio. Infundido. VER RECETA
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LICOR DE CIRUELA
Similar a una ginebra de endrina, pero con ciruela y moras. VER RECETA
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LICOR DE ARÁNDONOS Y ESPECIAS
Un cóctel navideño cálido y compartiendo con arándanos, manzana y especias. VER RECETA
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LICOR DE HIBISCO
Proporciona un sabor afrutado y dulce a hibisco en un tono carmesí. VER RECETA
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LICOR DE EARL GREY
El sabor herbal del té Earl Grey, en forma de licor. VER RECETA
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LICOR DE PEPINO Y MANZANILLA
La manzanilla floral y el pepino crujiente toman forma líquida. VER RECETA
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LICOR DE MORA Y SALVIA
Un dulce y herbal matrimonio de mora y salvia. VER RECETA
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LICOR DE ANÍS DE PERA
Pera crujiente, un toque de especias y más que suficiente para compartir. VER RECETA
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LICOR DE ROMERO Y MANZANA
Un licor dulce y herbal con manzanas honeycrisp y romero fresco. VER RECETA
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LICOR DE LAVANDA Y VAINILLA
Lavanda dulce y floral mezclada con vainilla de vainilla. VER RECETA
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LICOR DE FRESA Y JENGIBRE
Una combinación crujiente y refrescante de raíz de jengibre y fresa. VER RECETA
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LICOR DE EARL GREY DE ARÁNDANO
El té Earl Grey y los arándanos se unen en este dulce licor. VER RECETA
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LICOR DE TÉ VERDE DE GRANADA
Un licor afrutado y refrescante con sabor a té. VER RECETA
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LICOR DE SANDIA Y JALAPEÑO
Una combinación picante y dulce de jalapeño fresco y sandía jugosa. VER RECETA