Sabor Indiano. Interpretação Russa.
Chai é uma bebida tradicional indiana feita com chá preto e várias ervas e especiarias. Nesta receita, transformamo-lo num licor aromático e condimentado, perfeito para cocktails ou para desfrutar puro, graças à pureza de LICORERO 96®.
Ingredientes
- ¼ chávena de folhas de chai secas (aprox. 6 saquetas de chá)
- 300 ml de LICORERO 96®
- 300 ml de água filtrada
- 120 ml de xarope simples 1:1
Instruções
- Misture o LICORERO 96® e a água num recipiente grande com fecho hermético.
- Adicione as folhas de chai e deixe repousar num local fresco e seco durante 1–2 horas, provando a cada 30 minutos até atingir a intensidade desejada.
- Depois de infundido, coe as folhas de chai com um coador fino ou um filtro de café.
- Adicione o xarope simples e misture bem para diluir e adoçar a infusão.
- Engarrafe e desfrute.
Detalhes técnicos
- Preparação: 5 minutos
- Maceração: 1–2 horas
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Álcool: 40% Alc./Vol. (80 Proof)
Se usar LICORERO 96®: 31.75% Alc./Vol. aprox. ao misturar com água e xarope. - Rende: 700 ml aprox.
