RECEITA DE LICOR DE EARL GREY

Um clássico britânico com um toque russo.
As bebidas espirituosas aromatizadas com chá estão em alta, e esta receita combina a intensidade herbal do chá Earl Grey com a máxima pureza de LICORERO 96® para criar uma bebida espirituosa aromática e versátil, ideal para coquetelaria de autor.

Ingredientes

• 6 saquetas de chá Earl Grey (ou ¼ de chávena de chá solto)
• 200 ml de LICORERO 96®
• 200 ml de água filtrada

Instruções

1. Misture o chá Earl Grey, o LICORERO 96® e a água num recipiente com fecho hermético.
2. Feche bem e deixe repousar entre 30 e 90 minutos, provando a cada 30 minutos até atingir a intensidade desejada de bergamota.
3. Retire as saquetas ou o chá solto usando um coador fino ou filtro de café para evitar sedimentos.
4. Engarrafe num recipiente limpo. Guarde num local fresco e escuro para preservar os óleos essenciais do chá.

RECEITA DE LICOR DE EARL GREY

Detalhes técnicos

• Preparação: 5 minutos
• Maceração: 30–90 minutos (infusão rápida)
• Base recomendada: LICORERO 96®
• Rende: 400 ml aprox.