Creme de Licor "Veludo 96": A Sobremesa Perfeita
Não há nada mais satisfatório do que servir um licor de creme artesanal. Esta versão, densa, suave e com notas de cacau e café, rivaliza com as melhores marcas comerciais. O segredo da sua estabilidade e potência reside na utilização de LICORERO 96®, que permite uma integração perfeita dos laticínios sem necessidade de conservantes artificiais.
Ingredientes
- 150 ml de LICORERO 96®
- 1 lata (370 g) de Leite Condensado
- 400 ml de natas líquidas (mínimo 35% de matéria gorda)
- 1 colher de sopa de café solúvel de alta qualidade
- 1 colher de chá de extrato de baunilha ou cacau puro em pó
INSTRUÇÕES DE ELABORAÇÃO
- A Base Láctea: Numa tigela grande, misture o leite condensado com as natas líquidas. Mexa suavemente até que a textura fique homogénea e brilhante.
- Aromatização: Dissolva o café solúvel e a baunilha (ou o cacau) num pouco da mistura anterior morna para evitar grumos, e depois incorpore-o no resto.
- O Toque de Mestre: Adicione o LICORERO 96® pouco a pouco enquanto continua a bater suavemente. Irá notar como a mistura ganha corpo e o aroma se torna sofisticado.
- Repouso: Engarrafe em vidro e guarde no frigorífico. Embora possa ser consumido no momento, ganha muito se repousar 24 horas.
Detalhes Técnicos
- Preparação: 10 minutos.
- Conservação: Manter sempre refrigerado. Consumir antes de 2 meses.
- Sugestão: Sirva sempre com uma pedra de gelo grande para que a densidade se mantenha fria até ao último gole.
