Botânicos Engarrafados
A lavanda é uma flor aromática muito apreciada que oferece um perfil de sabor único: doce, com subtis toques de menta e citrinos. Este licor combina essas subtilezas com baunilha fresca, alcançando um toque floral elegante graças à pureza de LICORERO 96®.
Ingredientes
- 15 g de botões de lavanda (frescos ou secos)
- ½ vagem de baunilha
- 180 ml de LICORERO 96®
- 200 ml de água filtrada
- 370 ml de xarope simples branco
Instruções
- Corte a vagem de baunilha ao meio e abra-a longitudinalmente para expor as sementes e o seu interior aromático.
- Combine a baunilha com a lavanda, 180 ml de LICORERO 96® e a água num frasco com tampa hermética.
- Deixe em infusão num local fresco e seco durante 48 horas.
- Coe a mistura usando um coador fino para remover os botânicos.
- Adicione o xarope simples (370 ml) à infusão e misture bem até integrar.
- Engarrafe e desfrute do seu licor artesanal.
Dicas e Conservação
- Separação: É normal que com o tempo se observe uma ligeira separação; agite a garrafa antes de usar.
- Sugestão: Experimente um Lavender Vanilla Rickey misturando este licor com pepino e soda.
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de infusão: 48 horas
Graduação alcoólica: 20% vol. aprox. usando LICORERO 96®
Rende: 700 ml
